Paradeiser mit Sinn - Wiener Tafel und Jugend am Werk
Ende Mai erfolgte der Startschuss für eine Kooperation zwischen der „Wiener Tafel“ und Jugend am Werk.
In der Küche der Wohnhausanlage Hochstraße werden von einer Gruppe aus der Werkstätte und Tagesstruktur Kuefsteingasse Paradeiser, die vom Handel bei den Produzenten nicht geordert werden, verarbeitet und so weiter sinnvoll verwendet. Beim Startschuss wurden rund 300 Kilogramm Paradeiser vom Tomatenbauer Zeiler (www.tomate.at ) zusammen mit Gemüse zu einer besonderen salzarmen und leichten Sommersugo verarbeitet. Auf Anfrage unter backkunst@jaw.at sind die ersten Gläser der Sugo bereits jetzt erhältlich.