Tolle Rettungsaktion für 190 kg Rote Rüben

  • Köchin Petra Gruber von der Wiener Tafel mit Teilnehmer und Rote Rüben Suppe © Jugend am Werk

Das Tafel:Werk als Kooperation zwischen der Wiener Tafel und Jugend am Werk rettete Ende April 190kg Rote Rüben.

Am 25. und 26. April 2023 fand in der neuen Küche der Tagesstruktur Alpha ein toller Aktionstag statt. Unter der Anleitung der Profiköchin Petra Gruber von der Wiener Tafel kochte die Gastrogruppe der Tagesstruktur Alpha eine Rote Rüben Suppe.

Die fertige Suppe wurde anschließend in 334 Gläser gefüllt und haltbar gemacht, damit sie an armutsgefährdete Menschen verteilt werden kann. Die praktische Berufsorientierung fädelte diese Aktion ein und es entstand wieder ein gemeinsames Produkt aus gerettetem Gemüse. Die Teilnehmer:innen der Tagesstruktur Alpha retteten so einerseits 190 kg Rote Rüben vor dem Müll und andererseits halfen sie mit der Aktion armutsgefährdeten Menschen. Die Aktion machte allen Beteiligten großen Spaß.


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